LAB - Směs na Perník 400g - bez lepku

bez lepku

Složení: cukr, kukuřičná mouka, rýžová mouka, kukuřičný škrob, bramborový škrob, kypřicí látky (difosforečnany, uhličitany sodné), kakao, směs koření, zahušťovadlo: guma guar.

Průměrné nutriční hodnoty na 100g ve výrobku připraveném podle návodu na přípravu:

energetická hodnota 1549/ 369 kJ / kcal

tuky 15g z toho nasycené mastné kyseliny 2,0g

sacharidy 54g z toho cukry 24g

vláknina 1,2g

bílkoviny 3,5g

sůl 0,11g

laktóza < 0,01g

Návod k použití: obsah sáčku nasypeme do připravené nádoby, přidáme 2 vejce, 125 ml oleje a 200 ml vody nebo mléka a šleháme elektrickým šlehačem 2–3 minuty. Na vymazaný a bezlepkovou moukou vysypaný menší plech (cca 25x35 cm) rozetřeme těsto a pečeme při teplotě 175–180 °C asi 15–20 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Perník můžeme po vychladnutí překrojit na poloviny, jednu namažeme marmeládou dle chuti, druhou část přiklopíme na marmeládu. Pro vyšší korpus použijeme dortovou formu o 28–30 cm a perník krájíme jako dort. Propečení zkontrolujeme špejlí. Po vychladnutí ozdobíme marmeládou či polevou.